La clavarine

27 euros

L'assiette autour du chabrirou (chèvre frais) de la ferme des blanchardons
(bonbon aux herbes, verrine tomate et basilic et émulsion chèvre, sorbet tomate)

Ou
Petits rouleaux croustillants
aux escargots de Grazac
et julienne de légumes

 

Le proc bio de David Béal
en deux cuissons
(travers caramélisé au miel de sapin et côte rotie à l'origan)
OU
Filet de truite Fario de la Clavarine
mini ratatouille au basilic

 

Caillé doux du GAEC de la Galoche
Ou
Chariot de fromages affinés
Par nos soins
Et
Le choix dans la carte du gourmand

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.