Plats à emporter

ENTREES

 

Tourte de lapin, jus aux trompettes                                                                             9,00 €

Marbré de foie gras de canard aux châtaignes                                          11,00 €

Terrine de champignons, jus aux morilles                                                    9,00 €

 

 

POISSONS

 

Pavé de merlu, jus de crustacés                                                                   10,00 €

Dos de cabillaud, crème au chorizo                                                                              12 ,00€

Filet de féra aux coquillages                                                                           11,00 €

 

 

VIANDES

 

Pavé de veau des Monts du Velay en croute de citron                              13,00 €

Duo de porc cul noir (travers et longe),jus au miel épicé                        12,00 €

Noisette de biche, jus corsé                                                                        15,00 €

 

 

A savoir :

 

  1. Nous travaillons exclusivement des produits frais, nous vous demandons par conséquent de bien vouloir nous faire parvenir votre commande 10 jours avant.
  2. Les plats chauds sont servis garnis.
  3. Nous vous fournissons tous les contenants
  4. Un mode d’emploi pour réchauffer vos plats est donné avec vos plats

Plats à conserver au frais à 4°C et consommer sous 24 heures


 

 

 

 

 

 

INFOS PRATIQUES

– Nous vous fournissons les contenants (plats, verrines …) .

– Avec chaque menu ( ou avec chaque plat) nous joignons une notice avec les consignes de service et de remise en température des plats

-N’oubliez pas de prévoir le pain, le vin et le fromage:

Pour trouver un vin adapté à votre menu ou à un plat, vous pouvez contacter la cave Marcon à st Bonnet le froid   : 04.71.59.90.64 ou

Pour le pain, la boulangerie Merelle à Duniéres vous propose un large choix de pains spéciaux : 04.71.66.81.76

NOUVEAU !

Nous vous proposons pour accompagner votre apéritif :

 

La boite d’amuse-bouche : 4€/pers : 

  • Nems de crevettes et agrumes
  • Feuilleté boudin noir pomme coing
  • Verrine tartare de langoustine et céréale
  • Tartelette aux champignons   
  • Le plateau de petits fours : 4€/pers
  • Et pour terminer votre repas :
  • Guimauve verveine
  • Tartelette citron meringuée
  • Verrine tiramisu poire caramel
  • Tuile orange amande 

 

Spéciale St Valentin

Menu à emporter

Menu à 38 €

 

Trilogie d’amuse-bouche

 

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Marbré de foie gras de canard à la mangue

Chutney passion

Ou

Nems de St Jacques snackées,

Crème de langoustines au gingembre

Et zeste de citron vert

 

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Dorade royale à la plancha

Risotto aux morilles

Ecume de lard fumé

Ou

Filet de canette en cuisson douce

Purée de pommes de terre aux cèpes

Jus réduit

 

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Dôme chocolat blanc Ativao

Crémeux vanille aux framboises et litchis

Et

Mignardises