La Clavarine

32 euros

La truitede Vourzac et de la Clavarine :
Makis de truite fumée aux petits légumes et tartare de truite de la Clavarine au quinoa et lentilles vertes du Puy
Ou
La tomate plein champ et le chabrirou :
Tiramisu de tomate aux herbes et Chabrirou,
Gaspacho de green zébra et bonbon de chèvre

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Le poulet fermier de la maison Vey : Suprême de poulet rôti à basse température,
Piperade de poivrons et légumes
Ou

Le merlu:
 Pavé de merlu  à la plancha, barigoule d’artichauts, croustille de ventrèche grillée

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Caillé doux de la ferme de la Galoche
Ou

Fromage blanc de chèvre de la ferme des sources

ou

Chariot de fromages affinés par nos soins

ou

Le choix dans la carte du gourmand

 

Ce menu peut être servi avec fromage et  dessert pour 34 euros

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.