La Clavarine

34 euros

 L’œuf  bio du canal de Suchairoux :
Œuf parfait aux pointes d’asperges, et croustille de lard paysan
Ou
Le bœuf de fin gras du Mézenc :
Comme un  maki aux pignons de pin,
tomates séchées et sauce pesto

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La canette de la maison Vey : rôtie à basse température
écrasée de patates douces et gastrique
Ou

Le merlan :En filet à la plancha, légumes verts et olives noires aux petits oignons

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Caillé doux de la ferme de la Galoche
Ou

Fromage blanc de chèvre de la ferme des sources

ou

Chariot de fromages affinés par nos soins

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Le choix dans la carte du gourmand

 

Ce menu peut être servi avec fromage ou dessert pour 32 euros

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.