Escapade gourmande

La langoustine :
Carpaccio de langoustines,  vinaigrette aux zestes de citron

1 verre de petit Chablis  . La manufacture   . (AOP petit Chablis  ) (12cl)

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Le foie gras de canard   : escalope poêlée, compotée de fraise rhubarbe

1 verre de « on s’en fish » . Domaine Gardiés . (IGP Cote Catalane) (12 cl).

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Le maigre  : En filet à la plancha,
Fricassée de girolles, émulsion au persil plat

1 verre de Roussanne « Road 66 »  . Domaine Pilon  .  (IGP des collines Rhodaniennes ) (12 cl)

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Le bœuf de Haute Loire : Filet de bœuf à la plancha,  gnocchis de pommes de terre charlotte et petits légumes

1 verre de Vinsobres   . Domaine Chaume Arnaud  .(AOP Vinsobres ) (12 cl)

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Caillé doux de la ferme de La Galoche

ou

Fromage blanc de chèvre  de la ferme des sources

ou
Chariot de fromages affinés par nos soins
Et
Le choix dans la carte du gourmand

Menu servi SANS les vins :

60 € avec le menu complet
54 € avec trois plats
48 € avec deux plats

Menu servi AVEC les vins :

84 € avec le menu complet
73 € avec trois plats
61 € avec deux plats

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.