Le Lignon

38 euros

Le  foie gras de canard du domaine de Limagne :
Marbré de foie gras , mi cuit, framboise-fleur d’hibiscus
Ou
Les escargots d’Yssi : Petits légumes farcis aux  escargots
écume de persil plat

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la féra:
Filet de féra meunière, déclinaison autour de la carotte nouvelle
jus au vinaigre balsamique
Ou
Le veau des monts du Velay : Pavé de veau rôti
Fricassée de Délicatesse bio, jus au serpolet

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Caillé doux de la ferme de La Galoche

ou

Fromage blanc de chèvre de la ferme des sources

ou

Chariot de fromages affinés par nos soins

ou

Le choix dans la carte du gourmand

Ce menu peut être servi avec fromage et  dessert pour 40 euros

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.