La Clavarine

32 euros

Les légumes d’été:
Millefeuille de tomate, courgette, poivron et artichaut,

gaspacho de green Zébra
Ou
La truite de la Clavarine :
Céviche de truite , aux lentilles vertes du Puy

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la pintade label rouge: Suprême rôti en cuisson douce, écrasée de pommes de terre charlotte à la ciboulette, jus perlé à l’huile de noisette

Ou

La lisette:
 Filets de jeune maquereau juste saisis, compotée de poivron au thym citron

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Caillé doux de la ferme de la Galoche
Ou

Fromage blanc de chèvre de la ferme des sources

ou

Chariot de fromages affinés par nos soins

ou

Le choix dans la carte du gourmand

 

Ce menu peut être servi avec fromage et  dessert pour 34 euros

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.