Escapade gourmande

La langoustine :
Queues de langoustines croustillantes au sésame ,

vinaigrette acidulée aux zestes d’agrumes

1 verre de Sancerre blanc  . chavignol  . (AOP Sancerre  ) (12cl)

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Le ris de veau :

   escalope poêlée aux asperges et morilles

1 verre de Bergerie de l’Hortus blanc . Orliac . (IGP du Val de Montferrand) (12 cl).

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La lotte  : Médaillon rôti à la ventrêche
jeunes poireaux

1 verre de St Pourçain rouge  . Instan T .  (AOP St Pourçain ) (12 cl)

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Le fin gras du Mézenc : Tournedos de filet façon Rossini,

Légumes du moment

1 verre de Côtes du Roussillon rouge  . Coume Marie  .(AOP Côtes du Roussillon) (12 cl)

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Caillé doux de la ferme de La Galoche

ou

Fromage blanc de chèvre  de la ferme des sources

ou
Chariot de fromages affinés par nos soins
Et
Le choix dans la carte du gourmand

Menu servi SANS les vins :

60 € avec le menu complet
54 € avec trois plats
48 € avec deux plats

Menu servi AVEC les vins :

84 € avec le menu complet
73 € avec trois plats
61 € avec deux plats

L'équipe de la "TOUR" vous souhaite un bon appétit.
Nous remercions nos fournisseurs de produits du terroir sans lesquels notre cuisine ne serait pas ce qu'elle est.