La Clavarine | 39€
Menu servi du mardi au samedi , du déjeuner au diner
En entrée :
| Le poireau et la truite : Blanc de poireau et son espuma, Truite fumée des Moulins du Bouchat |
En plat :
| Le cochon de lait : Rôti de cochon de lait mariné au soja et à la citronnelle, Légumes du moment OU |
| Le poisson du marché |
En dessert :
| Le citron : Sablé Breton , crémeux citron et son sorbet, Craquelin meringué OU |
| Le chocolat Biscuit moelleux chocolat et sa ganache, Crémeux café et crème glacée OU |
| Les fruits exotiques : Pavlova aux fruits exotiques, Mascarpone vanille et sorbet ananas |