Nos producteurs
Nous tenons à remercier les producteurs qui sont à nos côtés chaque jour, et qui nous donnent le meilleur, car la bonne cuisine commence toujours avec des bons produits.
- Les lentilles de Sylvain Garnier à Duniéres ( 43 )
- Les fromages vache et chèvre: Le Gaec du Blanchardon, Famille Pucéat à Dunières ( 43 )
- Les caillés doux de la ferme de la galoche à Tence ( 43 )
- Les fromages de brebis : Jean Régis Charreyre à Tence .( 43 )
- Les fromages de la fromagerie du Lignon à Versilhac ( 43 )
- Le pain : Boulangerie Merelle à Dunières et la chanterelle à St Bonnet le froid. ( 43 )
- Le miel de François Tavoillot à Montregard .( 43 )
- Le beurre, le lait , la crème, les fromages de la laiterie Gérentes à Araules.( 43 )
- Les légumes bios de Jean Fournel à Jonzieux (42 ) , les légumes du primeur aux 4 saisons à Duniéres ( 43 ) et Prim services à Brives Charensac.( 43 )
- La charcuterie du GAEC de la ferme de Taillard à St Sauveur ( 42 )
- Les Yaourts , le beurre du GAEC Vach'mont bio à Tence.( 43 )
- Les oeufs de poules élevées en plain air du gaec du Sardier à Lafarre (07)
- Le chocolat de la maison Weiss à St Etienne.( 42 )
- La truite fumée du Moulin du Bouchat au Mazet St Voy (43 )
- Les escargots d'Yssi à Chenereilles ( 43 )
- Les micropousses et aromates de Eloa Chosson à Chateauneuf de Vernoux (07)
- Le cochon de lait du Gaec des Beaudor à Tence ( 43 )
- Le fin gras du Mézenc de Thomas Vaccaro à St Pal de Mons ( 43 )
Liste non exhaustive des producteurs avec lesquels nous travaillons tout au long de l'année.