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Nos producteurs

Nous tenons à remercier les producteurs qui sont à nos côtés chaque jour, et qui nous donnent le meilleur, car la bonne cuisine commence toujours avec des bons produits.


  • Le foie gras  de canard du domaine de Limagne : à Chappes (63).
  • Les poissons : Poissonnerie Robert à St Etienne.
  • Les escargots d’YSSI : Eric Frossard. Yssingeaux
  • Les fromages vache et chèvre: Le Gaec du Blanchardon, Famille Pucéat à Dunières.
  • Les caillés doux de la ferme de la galoche à Tence
  • Les fromages de brebis : Jean Régis Charreyre à Tence et la brebis heureuse à St Pierre
  • Les lentilles vertes du Puy bio : Gaec Gaillard à Solignac.
  • Le pain : Boulangerie Merelle à Dunières et la chanterelle à St Bonnet le froid.
  • Le miel de François Tavoillot à Montregard .
  • Le veau des Monts du Velay : Boucherie Franc à Riotord,  et Boucherie Charcuterie des sources à St Bonnet le froid
  • Les céréales , Maison Sabarot Wassner au Puy
  • Le beurre, le lait , la crème, les fromages de la laiterie Gérentes à Araules.
  • les légumes bios de Jean Fournel à Jonzieux 
  • La charcuterie du GAEC de la ferme de Taillard à St Sauveur
  • Les Yaourts et le beurre du GAEC Vach'mont bio à Tence
  • les pleurotes et shiitakes de la ferme des champignons à St Pierre sur doux (07)
  • les oeufs de poules élevées en plain air du gaec du Sardier à Lafarre (07)
  • Le cochon de lait du GAEC des Beaudor à Tence
  • Et nos nombreux ramasseurs de champignons